8 فوائد لـ البطاطا الحلوة | يجب أن تعرفها
فوائد البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة هي نوع من الخضروات الجذرية موطنها أمريكا الجنوبية والوسطى. غالبًا ما يتم الخلط بينهم وبين اليام ، وهي نوع مختلف من الخضروات الجذرية ، على الرغم من أنها متشابهة في المظهر والطعم. تأتي البطاطا الحلوة في مجموعة متنوعة من الألوان ، بما في ذلك البرتقالي والأصفر والأرجواني والأبيض ، وعادة ما تكون بيضاوية الشكل أو مستطيلة الشكل. لها نكهة حلوة وجوزية قليلاً وقوام نشوي ورطب قليلاً عند طهيها. تعد البطاطا الحلوة مكونًا شائعًا في العديد من الأطباق ، بما في ذلك الفطائر والكسرولات والحساء ، ويمكن خبزها أو هرسها أو تحميصها. كما أنها مصدر جيد للعناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ج والمنغنيز والبوتاسيوم ، وقد يكون لها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، مثل تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم وتقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
فوائد البطاطا الحلوة
غنية بالعناصر الغذائية:
تعد البطاطا الحلوة مصدرًا جيدًا لمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ج والمنغنيز والبوتاسيوم. كما أنها تحتوي على كميات أقل من العناصر الغذائية الهامة الأخرى ، مثل فيتامين هـ وفيتامين ب 6 والحديد.
قد يكون لها خصائص مضادة للالتهابات:
تشير بعض الدراسات إلى أن العناصر الغذائية الموجودة في البطاطا الحلوة ، بما في ذلك مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية ، قد يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات. قد يساعد ذلك في تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسرطان.
قد يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم:
تحتوي البطاطا الحلوة على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من البطاطس العادية ، مما يعني أنها قد تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين. هذا مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مقدمات السكري.
قد تساعد في إنقاص الوزن:
البطاطا الحلوة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف ، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترات أطول وقد يساعد في إنقاص الوزن.
قد يحسن صحة الأمعاء:
قـد يساعد المحتوى العالي من الألياف في البطاطا الحلوة في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز حركات الأمعاء المنتظمة.
قد يدعم صحة الدماغ:
اقترحت بعض الدراسات أن العناصر الغذائية الموجودة في البطاطا الحلوة ، وخاصة مضادات الأكسدة بيتا كاروتين ، قد تدعم صحة الدماغ والوظيفة الإدراكية.
قد يدعم صحة الجلد:
فيتامين (أ) الموجود في البطاطا الحلوة قد يدعم صحة الجلد ، وكذلك يحسن الرؤية ووظيفة المناعة.
قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان:
اقترحت بعض الدراسات أن العناصر الغذائية الموجودة في البطاطا الحلوة ، وخاصة مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية ، قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان وقد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد ذلك.
المزيد: فوائد البطاطا || يجب ان تعرفها
