هل هو سحر القهوة أم قوة الادمان؟ | إليك كل الأسرار

Mahamoud Hamdan

2 دقائق

تصالح مع نفسك بفنجان قهوة…..! أنها من احدى العبارات التي قيلت في القهوة.

إن لم تكن من المتفننين في تحضير أو شرب القهوة؟

فحتماً أنت ممن يتسألون عن سر إعجاب الاخرين بها 😃

او عن فوائدها وأضراها بالنسية للأنسان.

تعال معنا أذاً لتعرف سر الجدل حولها؟

لا يختلف اثنان على أن القهوة من أشهر المشروبات في العالم.

إضافة الى أختلاف أنواعها وطرق تحضيرها من مكان الى أخر.

فهناك:

القهوة العربية، والتركية، الإسبريسو، الكابوشينو، والقهوة سريعة الذوبان.

كما تقدم ساخنة يمكن ان تقدم بارده بعض في الأماكن

أيضا قد يتم تحضيرها بزيادة بعض الأضافات.

فوائد الفلفل

يكمن الجدل حولها

في انقسام آراء الأطباء

حول ما إذا كانت فوائدها تفوق أضرارها

ام العكس هو الصحيح.

يعتبر بعض الأطباء أن القهوة مشروب صحي

لاحتوائها على مجموعة من المركبات والعناصر الغذائية المهمة

التي تكسب جسم الإنسان الكثير من الفوائد الصحية.

يؤكد الأطباء على أن القهوة تحسن مستويات الطاقة و ترفع مستوى الذكاء عن طريق مادة الكافيين الموجودة فيها

والتي تنتقل إلى الدماغ عن طريق الدم.

اللي تقوم بتحفيز الخلايا العصبية و تحسن بعض وظائف المخ كـ الذاكرة والمزاج واليقظه ورد الفعل

بالإضافة إلى رفع مستويات الطاقة.

أقرأ ايضاً: لهذا السبب يجب أن تأكل الثوم

دور القهوة في حرق الدهون

فالكافيين الموجود فيها يعتبر من احد المواد الطبيعية التي تساعد على حرق الدهون.

إذ تشير عدة دراسات إلى أن الكافيين يعزز معدل الأيض بنسبة 3% الى 11%

القهوة وتحسين الأداء البدني

ترفع مادة الكافيين من مستوى هرمون الأدرينالين في الجسم

الذي يحفز الجسم للقيام بمجهود بدني إضافي كما أنه يزيد من عملية تكسير الخلايا الدهنية

التي تعمل كوقود للجسم على شكل أحماض دهنية في الدم وقد ترفع مادة الكافيين الأداء البدني من 11% الى 12%

لهذا ينصح بعض المختصين بشرب فنجان قهوه قبل نصف ساعة من البدء بالتمارين الرياضية.

وصفـات طبـخ

كيف تساعد القهوة على تقليل خطر بعض الأمراض؟

ذكرت العديد من الدراسات العلمية أن شاربي القهوة أقل عرضة لمرض السكري من الممتنعين عن شربها

كما أن خطر الاصابة بالزهايمر يقل بنسبة 65% لدى شاربيها عن الآخرين الممتنعين عن شربها

وقد اشارت دراسات اخرى الى ان الكافيين الموجود فيها يقلل من خطر الإصابة بمرض البارد الباركنسون بنسبة 32 الى 60 بالمئة لدى شاربيها

اضافة الى ان شرب القهوة يوميا يساعد على الوقاية من تليف الكبد بنسبة 80% كما أنها تقلل من مستويات خطر الإصابة بالاكتئاب وسرطان الكبد بنسبة 40% وسرطان القولون بنسبة 15%.

واظهرت دراسات اخرى ان شربها يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة 20%