بيع سمكة تونة بأكثر من ربع مليون دولار في اليابان

بيع سمكة تونة بأكثر من 270 ألف دولار في مزاد تقليدي سنوي في طوكيو ، مما كسر الاتجاه التنازلي في الطلب منذ بدء الوباء. لكن هذا ليس الرقم القياسي ، فقد بيعت سمكة التونة بأكثر من ثلاثة ملايين دولار.

بيع سمكة تونة زرقاء الزعانف مقابل 36 مليون ين (273 ألف دولار) في أول مزاد يقام في العاصمة اليابانية طوكيو هذا العام ، بحسب وكالة أنباء كيودو اليابانية اليوم الخميس (5 يناير 2023).

وقالت الوكالة

إن سعر الأسماك بلغ أكثر من ضعف أعلى سعر له مقارنة بالعام الماضي. حيث يتطلع المطعم والصناعات الغذائية إلى التعافي من جائحة فيروس كورونا.

تجاوز السعر المدفوع للسمكة التي يبلغ وزنها 212 كيلوغرامًا. والتي تم صيدها بواسطة سفينة بالقرب من ميناء أوما في محافظة أوموري شمال شرق اليابان. أعلى سعر في العام الماضي لسمكة تونة عند 16.88 مليون ين. وهو سادس أعلى سعر منذ توفر بيانات مماثلة في عام 1999.

تم دفع ثمن السمك من قبل مطعم السوشي الحائز على نجمة ميشلان Onodera وتاجر الجملة الياباني Yamayuki. وقال أكيفومي ساكاجامي ، رئيس الطهاة في هذا المطعم ، للصحفيين بعد المزاد إن الأسماك المباعة “تتمتع بجميع صفات التونة الجيدة”.

وأضاف: “لقد مررنا بسنوات من الاكتئاب (خلال الوباء). وآمل أن نتمكن من تحقيق السعادة للجميع من خلال الاستفادة من فرص مثل هذه”.

يُعد المزاد الأول لهذا العام في سوق تويوسو للأسماك تقليدًا مهمًا في اليابان. حيث يجذب سنويًا أعدادًا كبيرة من تجار الجملة في قطاع الأسماك وأصحاب المطاعم.

سيطر رئيس شركة كيمورا ، التي تدير سلسلة مطاعم “سوشيزانماي”. والذي يسمي نفسه “ملك التونة” ، على مدى سنوات على هذا الحدث الرمزي ، الذي يعطي الفائز قدرا كبيرا من الدعاية.

وكان صاحب هذه المطاعم قد دفع في السابق مبلغًا قياسيًا قدره 3.1 مليون دولار من الأسماك في عام 2019. لكن كيمورا تراجع في السنوات الأخيرة ، وهو ما عزاه إلى تأثير الوباء.

يعتبر استهلاك التونة ذات الزعانف الزرقاء أعلى في اليابان منه في أي مكان آخر في العالم. وقد أدى الصيد الجائر إلى تعريض الأنواع لخطر الانقراض.

المزيد: صيني ينتقم من قرار المحكمة بطريقة ذكية بأكوام من العملات المعدنية